Рецепт печенья. Морковное печенье.

Привет кондитеры!
Скоро весна и наш организм начинает ощущать недостаток витаминов. Пришла пора пополнять запасы. И сегодня я хочу предложить вам вариант очень вкусного витаминного печенья.
Делюсь рецептом морковного печенья.
Записывайте.
Вам понадобиться:
1 стакан сырой натертой моркови
1 стакан жира (растительного масла)
1 стакан сахара
1 чайная ложка соды разведенную в роме или коньяке
мука, так чтобы тесто отставало от рук при завешивании.

Способ приготовления.
Просеять в большую миску муку (приблизительно  500г) посередине сделайте углубление, куда кладут морковь натертую на мелкую терку, жир, сахар, соду разведенную в 2-х ст.ложках рома, тертую лимонную цедру. Замесите крутое тесто.
Разделите тесто на куски и раскатайте в пласт. На пласте вырезаем маленькой рюмкой печенье
Выпекайте печенье на расстоянии, так как оно подрастет за счет соды, на среднем огне (180-200градусов).
Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой. 
Если пласт получился толстым и печенье пухнастое, то его можно переложить мармеладом или посыпать орешками.
Это печенье подходит для деток.
Приятного аппетита желает вам Блог Кондитера