Маффины без муки

Доброго времени суток!

Поздравляю всех с началом зимы.
Вскоре нас ждут волшебные новогодние праздники. ЭХХХ...
Ну да ладно, об этом позже.

Эту неделю я буду писать вам, о прекрасных десертах таких, как маффин, кекс, капкейк.

Я сделала интересную подборку очень вкусных и легких рецептов.

Сегодня я расскажу об очень полезных маффинах.
Овсяные маффины с клубникой.

Записываем рецепт.

Ингредиенты

Овсяные хлопья                            2,5 стакана

Натуральный йогурт                   200 мл

яйца                                                    2 шт.

Кленовый сироп или мёд         150 г

  сода                                                  0,5 ч. л.

клубника                                          300 г

лимонный сок                               1 ч. л.

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Перемешайте все ингредиенты (кроме клубники) с помощью блендера до получения однородной массы. Клубнику (3/4 от всего количества) нарежьте на кубики и добавьте в тесто. Перемешайте всё ещё раз. Выложите тесто в формы для кексов, а сверху положите оставшиеся ягоды клубники (так цвет маффинов будет ярче).
3. Выпекайте 25—35 минут — в зависимости от мощности вашей духовки.

Приятного Аппетита и процесса!

Я думаю что этот рецепт будет особо приятен тем, кто придерживается здорового образа жизни и следит за фигурой.