Шоколадные маффины

Доброго времени суток!

В честь наступающего дня Влюбленных, хочу поделиться с вами рецептом шоколадных маффинов.

Этот десерт, вы можете украсить на свой вкус.

Записываем.

Ингредиенты:

Тесто

200 гр сахара
150 гр муки
30 г хорошего какао порошка
2 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
1 яйцо
1/2 стакана молока
1/4 стакана растительного масла
ванилин
1/2 стакана кипятка


Крем

50 гр сливочного масла комнатной температуры
100-115 гр крем-чиза холодного
2 стакана сахарной пудры
 1-2 ст.л. молока
По желанию можно добавить пищевой краситель.


Способ приготовления.

• Просейте муку, какао, соль, разрыхлитель, сахар, ванилин.
•  
• Яйцо, молоко, масло взбейте миксером 1 минуту.
•  
• Тесто должно получиться по консистенции как сметана.
•  
• Разогрейте духовку до 180 градусов. Заполните формы (лучше бумажные) на 2/3. 
•  
• Необходимо именно так заполнить формочки, так как нам не нужно чтобы маффины получились высокие.
•  
• Выпекаем 20-25 минут. 
• 
  
• Готовим крем.
•  
• В большой миске слегка взбейте масло.  Затем добавьте крем-чиз  и взбивайте около 30 секунд.
• 
  
• Добавьте сахарную пудру и на маленькой скорости взбивайте до однородности.
• 
  
• Затем увеличьте скорость и продолжайте взбивать до пышности.
• 
  
• Добавляем сливки, краситель(или какао).

 

 Остывшие маффины с помощью  кондитерского мешка украшаем готовым кремом.