Торт "Шоколадная девочка"

Доброго времени суток.

Сегодня я расскажу, вам еще один вариант, всеми любимого, нежного тортика.

Это точно понравиться любителям шоколада.

Встречайте.

Торт "Шоколадная девочка".

Ингредиенты:
Коржи:
1 б. сгущённого молока (380 гр.),
2 яйца,
1 п. (13 гр.) разрыхлителя,
1 неполный стакан муки,
1 ст.л. (с горкой) какао.
Крем:
1, 5 ст. молока,
4 желтка,
1 ст. сахара,
15 гр. желатина.
500-600 гр. сметаны жирной или же сливок не менее 33 % жирности,
150 гр. сахарной пудры (можно добавить больше сахара).


Способ приготовления:

Коржи:
Яйца взбить со сгущённым молоком. Добавить разрыхлитель, муку и какао. На пергаментной бумаге нарисовать форму коржа.
Выложить 1 полную ложку теста, распределить по намеченной форме.
Выпекать при температуре 180 градусов 5-7 минут, корж должен немножечко подняться.
Выпечь все коржи, охладить.


Крем:
Желтки растереть с сахаром.
Молоко довести до кипения. Снять с огня.
Ввести желтки с сахарам, постоянно помешивая. Поставить на огонь, варить до закипания.
Желатин залить горячей водой (1/3 стакана), перемешать. Ввести желатин в горячий крем. Перемешать, охладить.
Сметану взбить с пудрой.
По ложки ввести охлаждённый крем основу.
Взбить крем.
Перемазать коржи кремом.
Часть крема можно оставить для покрытия.
Поставить охлаждаться на 3-5 часов. После охлаждения перевернуть торт на блюдо. Покрыть кремом или украсить шоколадом.

 

Спасибо за прекрасный рецепт Юлии Высоцкой.

Приятного аппетита.