Торт "Медовые соты"

Доброго времени суток!

Весна в разгаре. Деревья цветут, пчелки летают, запыляют.

В такой прекрасный солнечный день, хочется рассказать  о не менее ярком и вкусном тортике.

Это торт "Медовые соты".

Вооружайтесь листочком и ручкой. Записываем.

Ингредиенты:


Тесто:

• Яиц — 4 шт
• Маргарин сливочный — 80 г
• Сахара — 1 стак.
• Мед — 3 ст. л.
• Сметаны — 3 ст. л.
• Соды — 1.5 ч. л.
• Муки (или чуть больше) — 4 стак. 

Крем:
Масло сливочное - 400 гр., Вареная сгущенка - 1 банка

Способ приготовления:

• Взбить яйца с сахаром. Добавить маргарин комнатной температуры и сметану.
• Растопить мед на водяной бане.
• Ввести соду вместе с медом. Соду гасить не нужно, это сделает мед.
• Добавить муку и замесить тесто. 
• Тесто должно отставать от рук.
• Отправить тесто в холодильник на 30 минут.
• Тесто раскатываем. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 7-10

Готовим крем.

• Сгущенку поместить в глубокую миску и добавить масло комнатной температуры.
• Взбивать на маленьких оборотах до однородности.

Примечание: следите за консистенцией, так как масло очень легко можно перебить.

Охлажденные коржи перемазать готовым кремом.

Поместить торт в холодильник на 2 часа.

 Соты:

Желатиновый крем. 1 пачку желатина залить холодными сливками 20% жирности.

Масса должна постоять около 10 минут, желатин должен набухнуть.

Далее, на слабом огне нагреваем массу. Не доводим до кипения.

После того как желатин полностью растаял вводим его в остатки крема.

Даем немного остыть.

Заливаем верх торта и накрываем пупырчатой пленкой.

Отправляем торт в холодильник. (Желательно на ночь).

В соты еще можно залить апельсиновое или абрикосовое желе для создания эффекта меда.

Пчелы: 

Я делала пчел из мастики. Рецепт вы можете посмотреть ТУТ.

Основу пчел я выкрасила в желтый пищевой краситель. В полоски я добавила какао.

Этот торт станет ярким акцентом любого  праздника.  Особенно торт "Медовые соты" понравиться вашим деткам.

 Приятного процесса и аппетита.