Корзинки из меренги со сливочным кремом

Доброго времени суток!

      Искала на просторах интернета интересный рецепт десерта. Хотелось чем то необычным порадовать свою семью.

       Нашла. Оригинальный, вкусный и нежный десерт.

Корзинки из меренги (безе) со взбитыми сливками и свежими фруктами.

    Для приготовления нам понадобиться.

Ингредиенты:

Меренга:

10 яиц (только белки)

725 г сахара

Крем:

1200мл  35% сливок

225 г сахарной пудры.

Способ приготовления.

1. Взбить белки до стойких пиков.

Совет 1. Для того чтобы белки взбились, необходимо чтобы они были охлажденные и посуда в которой они находятся была обезжирена.

2. Добавить сахар и продолжаем взбивать до полного растворения.

3. Разогреваем духовку до 130 градусов.

4. На бумаге для выпечки под крышку от банки рисуем круги. Это необходимо для того, чтобы корзинки получились примерно одинаковые.

5. С помощью кондитерского мешка, круговыми движениями вверх делаем корзинки из меренги.

6. Ставим в духовку и сушим примерно около 60 минут.

7. Делаем крем.

8. Охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой.

9. Готовые, охлажденные корзиночки из меренги наполняем сливочным кремом и украшаем фруктами. У меня это клюква в сахаре. Клюква придаст пикантную кислинку к сладким корзиночкам.





Приятного аппетита!

С любовью
# Sladkoezhka